สำหรับการจัดเทศกาลทรัฟเฟิลครั้งที่ 19 เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เทศกาลที่แซ็ง-ฌานี เดอ มูร์ก ยังคงใช้วิธีการเดิมตั้งแต่เริ่มต้น “มันเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ผมชอบ ในปี 2007 ผมได้สร้างเทศกาลนี้ร่วมกับจอร์จ แฟร็ช และมันก็ยังคงเป็นงานที่น่าสนใจและเป็นกันเอง” นายกเทศมนตรี อีวอน เปลเล กล่าว

เช่นเดียวกับทุกปี เทศกาลทรัฟเฟิลที่แซ็ง-ฌานี เดอ มูร์กจัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่สองของเดือนมกราคม ซึ่งเป็นการเปิดฤดูกาลงานเทศกาลท้องถิ่น และยังเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว “เพชรดำ” หรือทรัฟเฟิล นอกจากนี้ งานยังดึงดูดผู้คนประมาณ 5,000- 6,000 คนมาร่วมสนุกในทุกๆ ปี

“งานจัดในใจกลางหมู่บ้าน เรามีผู้ผลิตทรัฟเฟิลทั้งหมด 21 ราย และยังมีตลาดใหญ่ในถนนของหมู่บ้านที่มีแต่ผู้ผลิตท้องถิ่น” เทศกาลนี้มีสินค้าหลากหลายตั้งแต่เนื้อแปรรูป น้ำแอปเปิ้ลวีแกน ไปจนถึงเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ตอบสนองทุกรสนิยม

ในช่วงกลางวันยังมีมื้ออาหารที่มีทรัฟเฟิลเป็นส่วนประกอบ ซึ่งราคาอยู่ที่ 65 ยูโร

สำหรับผู้ที่อยากสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ จุดเด่นของงานในปีนี้คือการแสดงจาก บาบาร์ หมูผู้เชี่ยวชาญในการค้นหาทรัฟเฟิลดำ “เราจัดพื้นที่ด้วยทรายและซ่อนทรัฟเฟิลไว้ จากนั้นบาบาร์จะเริ่มค้นหาและค้นพบมัน” นายกเทศมนตรีของแซ็ง-ฌานี เดอ มูร์กอธิบาย การแสดงนี้ไม่เพียงแต่สนุกสนานสำหรับเด็กๆ แต่ยังดึงดูดผู้ใหญ่ให้เข้ามาชมด้วย เทศกาลนี้ยังถือเป็นกิจกรรมสำคัญที่ช่วยส่งเสริมและรักษามรดกทางชนบท

งานเทศกาลนี้จัดขึ้นโดยความร่วมมือกับ สหภาพผู้ผลิตทรัฟเฟิลแห่งแอร์โร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นว่าทรัฟเฟิลไม่ใช่เพียงแค่สินค้าหรูราคาแพง “หลายคนมักคิดว่าทรัฟเฟิลเป็นผลิตภัณฑ์หรูหราราคาแพง หากพูดถึงราคาต่อกิโลกรัมก็คงจริง แต่จริงๆ แล้ว 20 กรัมก็เพียงพอ และราคาแค่ 20 ยูโร” นายกเทศมนตรี อีวอน เปลเล กล่าว พร้อมแนะนำวิธีการใช้ทรัฟเฟิลในอาหาร “ถ้าคุณมีทรัฟเฟิลเพียงไม่กี่กรัม ให้นำไปใส่ในกล่องไข่และทิ้งไว้ 5-6 วัน หลังจากนั้นคุณไม่ต้องทำอะไรกับทรัฟเฟิล แต่สามารถทานออมเล็ตทรัฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมได้ ซึ่งเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก” นี่คือสูตรง่ายๆ ที่ยังคงเป็นที่นิยม